Orecchiette con broccoli, acciughe e pangrattato croccante
Cuoci le orecchiette. Salta i broccoli con olio, aglio, acciughe e peperoncino. Unisci la pasta e completa con pangrattato tostato.
Disponi i broccoli in pirofila con olio. Aggiungi scamorza, Parmigiano, pangrattato e mandorle. Gratina in forno o friggitrice ad aria.